Wiek: 53 Dołączył: 01 Kwi 2007 Posty: 694 Skąd: Polska
Wysłany: 2014-06-09, 21:53
Bezglutenowym zapewne nie przeszkadza miksowanie, bo nie ma z czego się wytworzyć siatka glutenowa, która by powstała przy dużych obrotach. Powietrze, które jest wtłaczane podczas szybkiego mieszania wzmacnia siatkę glutenową, ciasto jest bardziej sprężyste i ma większą tolerancję rozrostu, ale też przez to wtłoczone powietrze zachowuje krócej świeżość. To wszystko jest zupełnie niepotrzebne do muffinek, gdyż te mają być ,, krótkie w zgryzie'', praktycznie pozbawione porowatości, lekko wilgotne. Tyle teoria
A ja tak już od jakiegoś czasu czytam o tych muffinach i się sama do siebie uśmiecham pod nosem, bo chyba jestem jedyną osobą na kuli ziemskiej, która muffinek nie trawi
Uwielbiam słodycze, mogłabym tonami czekoladę wcinać, mogłabym wcinać różne ciasta, ale na widok muffinek dostaję mdłości i niemalże torsji
_________________ Mama Olisia z ZD (03.12.2007), Jessiczki (31.01.2010), Laury (18.09.2011) i Trójki w innym wymiarze
Margola moderator Członek Stowarzyszenia - rzecznik prasowy
Wiek: 50 Dołączyła: 26 Lut 2008 Posty: 7779 Skąd: Kraków
Wysłany: 2014-06-10, 05:56
Kacha, wyznam Ci w sekrecie, ze do Zlotu miałam podobnie. Coś się zmieniło
_________________ Margola Mama Karola 13.03.2002, Kasi 30.06.2010 i ciocia Marcinka z zD (08.05.07)
W ludzkim sercu toczą walkę dwa wilki. Jeden jest pełen złości i nienawiści. Drugiego przepełnia miłość, przebaczenie i pokój. Zwycięży ten, którego karmisz.
Alicja złotousty Założycielka forum i stowarzysznia Zakątek 21
A ja tak już od jakiegoś czasu czytam o tych muffinach i się sama do siebie uśmiecham pod nosem, bo chyba jestem jedyną osobą na kuli ziemskiej, która muffinek nie trawi
Uwielbiam słodycze, mogłabym tonami czekoladę wcinać, mogłabym wcinać różne ciasta, ale na widok muffinek dostaję mdłości i niemalże torsji
Przyłącze się do klubu nie trawiących muffin.
Są brzydkie i jeszcze gorzej smakują
_________________ Od osoby z zespołem Downa nie warto odwracać głowy.
Gdy człowiek spojrzy w jego oczy,może w nich ujrzeć świat,w którym każdy chciałby żyć...
Przyłącze się do klubu nie trawiących muffin.
Są brzydkie i jeszcze gorzej smakują
Alicjo, zapewniam cię, że nie te - upieczone przez nasze dzieciaki.
Pięknie udekorowane, pachniały wybornie, smakowały jeszcze lepiej. Zespołowo uczynione.
_________________ Marta - mama Krzysia (ur. 8 lipca 2008) i Julka z zD (ur. 27 października 2010)
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum